Acının vazgeçilmez bir lezzet olduğunu düşünenler için hazırladığımız özel bir Kocamaar seçkisi; Acıların Kutusu’nda acının farklı kullanım alanlarını keşfetmek isteyenleri buluşturmayı amaçladık.
Acı bazen kahvaltıda peynirin yanında tatlıyla buluşur, bazen pizzanın üzerine birkaç damla eklenir, bazen de bir marine sosunun en karakterli dokunuşu olur. Bu kutuda, acının mutfaktaki en lezzetli dört kullanım şeklini bir araya getirdik.
Kutu İçeriği
Harissa Acı Sos – Aromatik acı
Kavrulmuş kırmızı biberler ve aromatik baharatlarla hazırlanan Harissa, etlerden yumurtaya, makarnadan sandviçlere kadar birçok yemeğe derinlik ve karakter kazandırır. Hele köftenin yanında ya da fırında tavuk marinadı olarak çıtır çıtır kızardığında…
Acı Biber Reçeli (2 Adet) – Tatlı ile Acının Dengeli Birlikteliği
Tatlı ve acının dengeli buluşmasıyla hazırlanan bu reçel; özellikle peynir tabakları, burgerler, tostlar ve şarküteri sunumları için vazgeçilmez bir eşlikçidir. Bir de şarküteri ve peynirle yapılan omletlerin yanında harikalar yaratıyor.
Acı Yağ - Uzak Doğu Havasında Aromatik bir Acı
Susam yağı üzerine inşa edilen, Şili biberi, sarımsak ve aromatik baharatlarla zenginleştirilmiş bu özel karışım; Yakın ve Uzak Doğu mutfaklarından ilham alan çok katmanlı bir lezzet sunar. Pizza, Asya yemekleri, mantı, marinadlar ve soslarda son dokunuş olarak kullanıldığında tariflere benzersiz bir aroma ve derinden gelen bir acılık katar.
Ateş Toniği – İç ısıtan fermente bir lezzet
Doğal fermente elma sirkesi, Datça çam balı ve taze kök sebzelerle hazırlanan karakterli bir oksimeldir. Shot olarak tüketebileceğiniz gibi salata soslarında, marinelerde ve yaratıcı tariflerde de güçlü aromasıyla öne çıkar.
Acının kahvaltıdan mangala, peynir tabağından pizzaya kadar mutfakta ne kadar farklı şekillerde kullanılabileceğini gösteren bu seçki, yeni lezzetler keşfetmeyi sevenler için hazırlandı.