Yaklaşık iki senedir, çiftliğimizi kurmak için, tüm ailemizle ve buradaki dostlarımızla hummalı bir çalışma içindeydik. “Her şey tam olsun, öyle başlayalım” derken, günler günleri; aylar ayları kovaladı durdu. Uzayan bürokratik süreçler, bir türlü bitmeyen ambalaj tasarımları, ürün denemeleri, web-sitesi derken, bugüne geldik…
Karşınıza çıkacak olmanın heyecanıyla, tüm detayların üzerine titredik. Şimdi sıcak bir Eylül öğleden sonrasında, çiftlikteki odamda oturmuş blogumuzun ilk yazısını yazıyorum. Bu bizler için çok heyecanlı bir başlangıç, umarım bu tatlı heyecanımızla, sizlerin hayatlarınıza da dokunabiliriz.
Kocamaar Çiftliği’nin ürün gamına bakacak olursanız, bir sürü farklı ürünle karşılaşırsınız, bu ürünlerin bir çoğu, özel beslenme rejimleri uygulayan kişiler için önemli ürünlerdir… Bu özel rejimi uygulama sebebi zorunluluktan ya da keyfi olabilir… Ama hepimizin kabul etmesi gereken şey; bu beslenme rejimlerini uygulayan kimselerin gerek sosyal hayatta karşılaştıkları dayatmalar; gerekse malzemeleri bulmakta karşılaştıkları zorluklar göz önüne alındığında oldukça güç bir misyonu üstlenmiş bulunuyorlar.
Öte yandan bu tür beslenme rejimleri ile ilgili daha çok bilgi edinmek isteyen, dünyadaki trendleri takip edip, farklı diyetleri hayatında kolayca uygulamak isteyen önemli bir kitle, son yıllarda ülkemizde de kendini göstermeye başlıyor…
Ve tabii bir de sadece sağlıklı beslenmek isteyenler var. Bu grup her geçen gün aralarına katılan yeni üyelerle hızla büyümekte… X jenerasyonunda genellikle, aileye bir bebeğin katılımı sonrasında sağlıklı beslenme tarzı benimsenirdi; oysa şimdi Y kuşağı her şeyin farkında ve onlar kendi alışverişlerini yapmaya başladıkları andan itibaren yerel, doğal ve sağlıklı olanın peşinde koşuyorlar, hatta ailelerinin evlerinde de alışverişe müdahale ettikleri sıklıkla görünüyor…
İşte bütün bu arayışlardan yola çıkarak, sizlerle mekanik bir satıcı-alıcı ilişkisinin ötesine nasıl geçebileceğimizin üzerinde çok düşündük. Websitemizin tek kurulma amacı sizlere ürün satmak olamazdı, olmamalıydı. Koca Kalem fikri de böyle doğdu; bir blog üzerinden, her hafta yepyeni içeriklerle karşınızda olmaya karar verdik. Koca Kalem, Kocamaar Çiftliği’nin sesi olması için; hikayeler anlatmak, bilgiler vermek ve tariflerle yaşamınızı güzelleştirmek için yaratıldı…
Koca Kalem’de, Datça’dan ve çiftliğimizden hikayeler anlatacağız; bu hikayeler bazen yeni çıkan bir ürünümüzün hikayesi olurken; bazen de Datça’ya dair herhangi bir hikaye olabilir. Neden hikaye anlatmaya bu kadar meraklı olduğumuza gelince; biz sadece sofranızda konuk olmak değil; bunu yaparken aynı zamanda ürünlerin nasıl üretildiği, Datça’da nasıl bir miras üzerinde, nasıl bir felsefeyle ya da kimlerle bu ürünleri ürettiğimize dair bir fikriniz olsun istiyoruz.
Dünyanın çeşitli yerlerinden yaşama, beslenmeye veya hayata yaklaşımlara dair farklı görüşler, öneriler, eleştirilerle ilgili bilgiler vermek istiyoruz. Bunu yaparken yaşam tarzının bütünselliğini vurgulayan bakış açılarını benimsiyoruz. Yani sadece iyi beslenme değil, hayatın tüm alanlarına yayılan bir “iyi”liğin benimsenmesiyle, yaşam kalitesinin yükselebileceğine inanıyoruz. Bu felsefeye dair ip uçları, önemli yazar ya da bilim adamlarının bu konu ile ilgili yazılarından alıntılar da zaman zaman blogumuzda yer bulacak…
Bunun dışında, badem unu ve badem sütü gibi çok da kolay rastlanmayan ve kullanım alanı nispeten dar gibi görünen ürünler sattığımız için, bu ürünlerin kullanıldığı sağlıklı ve lezzetli tarifleri sizlerle paylaşarak, mutfağınıza ve sofralarınıza daha sık konuk olmayı istiyoruz.
Kısacası keyfinize keyif katmak, sizleri gündemden bir kaç dakikalığına uzaklaştırmak, ilham vermek ve yeni tarifler denemeniz konusunda sizleri cesaretlendirmek için buradayız…
Tanıştığımıza memnun olduk…
Sağlıklı beslenmenize yardımcı olacak ürünlerimizi yakından tanımak için Kocamaar Sağlıklı Yaşam Ürünlerini inceleyin.
Glutensiz Bademli Çikolatalı Kek Tarifi adlı yazımızı okumak isterseniz buraya tıklayarak ulaşabiirsiniz.