Çift kaşarlı tosta kim hayır diyebilir? Ekmekten vazgeçerken herhalde vedalaşma konusunda en çok zorlanılan lezzetlerden biri de; herkesin sevgilisi, sabahların ve koşturmacalı günlerin imdada yetişeni, her öğünün kurtarıcısı kaşarlı tosttur. 

Mozaik pasta sevmeyen var mıdır? İlk mutfağa girdiğimiz çocukluk ya da ilk gençlik çağlarımızda -pişmeden hazırlandığı için olsa gerek- ilk yapmayı öğrendiğimiz tatların başında gelir mozaik pasta. Ancak margarin, işlenmiş kakao, yoğun şeker ve bisküviyle hazırlanan orijinal versiyonunun tadı ne kadar güzel olsa da içerik olarak bir besin değeri olduğunu söyleyemeyiz.

Kıtır kıtır, çıtır çıtır dokularıyla krakerler hemen her öğüne her türlü yemeğin yanına çok yakışıyor. Özellikle ekmek tüketmeyi bıraktıysanız ama hala ekmeği özlüyor ve yerine ne koyacağınızı bilemiyorsanız kolayca hazırlanıveren krakerler imdadımıza yetişiyor. İster biraz peynirle sabah kahvaltısına, ister kruton niyetine salatanıza, çorbanıza, ya da hazırladığınız soslarla ara öğün olarak tüketebileceğiniz limonlu badem krakerler bizden tam puan aldı.

Sağlıklı yağlardan ve aminoasitlerden yana zengin olmasının yanısıra vitamin ve mineral deposu olan tahin; bizim kültürümüzde genellikle sabah kahvaltılarında pekmezle bir arada tüketildiği şekliyle bilinir. 

Antioksidan ve C vitamin deposu çileğin şu an tam zamanı. Rengiyle, kokusuyla, zengin aromasıyla çilek; yaz aylarının en güzel meyvelerinden biri. Kocamaar ürünleriyle glutensiz ve rafine şekersiz beslenenler için hazırladığımız Çilekli Galet, öğleden sonraları çay ve kahvenin yanında yemekten mutluluk duyacağınız bir tat oldu.

Sadece 4 malzemeyle hazırlanan badem unlu biscuit, hem düşük karbonhidratlı hem de çok lezzetli. Özellikle çorbaların ve salataların yanına çok yakıştırdığımız bisküviler yazın vazgeçilmezi zeytinyağlılarla ve sürmelik mezelerle mükemmel bir uyum sağlıyor. İsterseniz ortadan kesip kendinize minik sandviçler bile hazırlayabilirsiniz.

Aslında ramazan ayına çok var ama biz Kocamaar’ın kokusuyla bizi mest eden gül suyu çıkınca bir de üstüne yeni dolum badem sütlerimiz yeni karşımızda sıra sıra dizilmişken geleneksel tatlımız Güllaç’ı denemesek olmazdı. Sonuç bizi o kadar mutlu etti ki şişkinlik yapmayan, hafif ötesi bu lezzeti sadece ramazanda değil sanırız her fırsatta deneyeceğiz