Kocamaar Çiftliği Erken Hasat Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağı Tek Bahçe 2lt (1045)

İçindekiler:
Zeytinyağı

2024 Ekim ayında, bahçemizin zeytinlerini henüz tam olgunlaşmadan, erken hasat döneminde özenle topladık. Aynı gün içerisinde, 27°C’yi aşmayan soğuk sıkım yöntemiyle işlenerek elde edilen bu zeytinyağı, filtre edilmeden şişelendi. Böylece içerdiği doğal aroma, fenolik bileşenler ve besin değeri en saf haliyle korunmuş oldu.

Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağımız, Güney Ege’ye özgü zeytin çeşitlerinden üretildiği için kendine özgü güçlü bir meyvemsi lezzet sunar. Kokusunda taze kesilmiş çimen ve yeşil zeytinin belirgin notaları hissedilirken, tadımda bıraktığı hafif boğaz yanması zenginliğini ve tazeliğini gösterir.

En iyi lezzet deneyimi için çiğ olarak; özellikle kahvaltılarda, zeytinyağlılarda, salatalarda ve soğuk mezelerde kullanılmasını öneririz.

Küçük Bir Zeytinyağı Sözlüğü 🫒

• Erken Hasat: Zeytinler henüz yeşilken, tam olgunlaşmadan toplanır. Verimi daha düşük olsa da bu yöntemle elde edilen yağ, daha fazla antioksidan ve fenolik bileşik içerir. Bu da zeytinyağının besin değerini artırır, aromasını keskinleştirir.
• Soğuk Sıkım: Zeytin hamurunun 27°C’nin altında işlendiği bir yöntemdir. Bu teknik sayesinde yağda bulunan vitaminler ve aromatik bileşenler korunur.
• Naturel Sızma Zeytinyağı: Asit oranı %0.8’in altında olan, yalnızca mekanik yöntemlerle üretilmiş en kaliteli zeytinyağı sınıfıdır. Besin değeri ve lezzet açısından en zengin yağ türüdür.
• Filtre Edilmemiş: Zeytinyağı süzülmeden, yani tortuları ayrıştırılmadan doğrudan şişelenmiştir. Bu haliyle daha yoğun bir aroma taşır ve kısa sürede tüketilmesi önerilir.