Kocamaar Çiftliği Erken Hasat Soğuk Sıkım Naturel Birinci Zeytinyağı 750ml (1006)

İçindekiler:
Naturel Birinci Zeytinyağı

2024 mahsulü olan Naturel Birinci Zeytinyağımız, Ekim ayı başında bahçemizden erken hasat ettiğimiz zeytinlerin aynı gün içinde, soğuk sıkım yöntemiyle işlenmesiyle elde edilmiştir. Filtre edilmemiş ve dinlendirilmemiş olan bu özel yağ, yoğun meyvemsi aromasını en doğal haliyle korur. Bu nedenle bekletilmeden, taze olarak tüketilmesi çok daha keyiflidir.

Kokusunda taze kesilmiş çimen ve zeytin meyvesinin hafif notalarını barındıran bu zeytinyağı, taze zeytinin meyvemsi lezzetini hissetmek isteyenler için, özellikle zeytinyağlı yemekler ve günlük sofralarınıza mükemmel bir eşlikçidir.

Küçük Bir Sözlük 🫒

• Erken Hasat: Zeytinler henüz tam olgunlaşmadan, yeşilken toplanır. Geç hasada göre daha düşük verimlidir, yani daha az yağ elde edilir. Ancak erken hasat zeytinlerden elde edilen yağlar, polifenol açısından daha zengindir; bu da onları antioksidan ve besleyici değer bakımından çok daha kıymetli kılar.
• Soğuk Sıkım: Zeytin hamurunun 27°C’yi geçmeyen sıcaklıklarda sıkılmasıyla elde edilen yağdır. Bu yöntemle elde edilen yağın aroması, vitamini ve fenolik bileşenleri korunur. Sıcak sıkıma göre daha az yağ verir ama kalitesi yüksektir.
• Naturel Birinci Zeytinyağı: Asit oranı %0.8–2.0 arasında olan, yalnızca mekanik yöntemlerle elde edilen, rafine edilmemiş saf zeytinyağıdır. Özellikle yemeklik kullanımda tercih edilir; hem lezzeti hem aromatik yapısı güçlüdür.