Anadolu mutfağında binlerce yıldır varlığını sürdüren şerbetler, hem ferahlatıcı hem de doğal içerikleriyle sofraların vazgeçilmezidir. Bunların içinde belki de en çok öne çıkanlardan biri reyhan şerbetidir. Reyhan bitkisi (Ocimum basilicum var. purpurascens), mor yaprakları ve güçlü aromasıyla bilinen bir fesleğen türüdür. Yaz aylarında serinletici bir içecek olarak öne çıkan reyhan şerbeti, özellikle misafirliklerde, bayram sofralarında ve yaz akşamlarında ikram edilen parlak mor renkli, geleneksel bir içecektir.
Şerbet kültürü, Osmanlı mutfağının en zengin miraslarından biridir. Osmanlı saraylarında “şerbetçiler” tarafından özenle hazırlanan bu içecekler, hem keyif verici hem de şifalı kabul edilirdi. Gül, demirhindi, nar, vişne gibi pek çok meyve ve bitkiden şerbet yapılırdı. Reyhan da bu geleneğin önemli bir parçası oldu. Anadolu’da kolayca yetişen ve aromasıyla dikkat çeken mor reyhan, özellikle yaz aylarında yapılan şerbetlerde tercih edildi. Zamanla sadece saraylarda değil, halk sofralarında da yaygınlaştı. Bugün ise reyhan şerbeti, “geleneksel Türk içecekleri” arasında özel bir yer tutuyor.
Ramazan aylarında iftar sofralarında şerbetlerin ayrı bir yeri vardır. Gün boyu süren orucun ardından vücut hem sıvıya hem de hafif tatlara ihtiyaç duyar. İşte reyhan şerbeti bu noktada öne çıkar:
Bu nedenle pek çok evde iftar menülerinin yanında reyhan şerbeti hazırlanır.
Reyhan Şerbeti Nasıl Yapılır? (Evde Kolay Tarif)
Reyhan şerbeti, birkaç basit malzemeyle evde kolayca hazırlanabilir. İşte pratik bir tarif:
Reyhan şerbeti yalnızca yaz aylarının serinletici içeceği değil, aynı zamanda sofralara kültürel bir değer katan bir içecektir.
Reyhan Şerbeti ile İlgili İpuçları
Bugün ister Ramazan ayında iftar sofralarınızı zenginleştirin, ister yaz akşamlarında serin bir alternatif arayın, reyhan şerbeti her zaman doğal, sağlıklı ve keyifli bir seçimdir.
🍹 Siz reyhan şerbetini nasıl hazırlıyorsunuz? Kendi tariflerinizi yorumlarda paylaşmayı unutmayın!
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.