Zerdeçal, kökleri baharat olarak kullanılan Güney Asya'ya özgü bir bitkidir. Geleneksel Asya tıbbında besleyici ve antiinflamatuar özellikleri nedeniyle yüzyıllardır kullanılmaktadır. İşte zerdeçalın bazı faydaları:
Zerdeçal genellikle yiyeceklere tatlandırıcı olarak eklenir, ancak zerdeçal takviyeleri de mevcuttur.
Zerdeçal, kökleri baharat olarak kullanılan Güney Asya'ya özgü bir bitkidir. Bilimsel adı Curcuma longa olan bu bitki zencefil familyasına aittir. Zerdeçal baharatı, köklerinin yer altında kurutulması ve öğütülmesiyle elde edilir. Hindistan, Pakistan, Bangladeş ve diğer Güney Asya ülkelerine özgü olan zerdeçal baharatı genellikle yemek pişirmede kullanılır. Sağlık yararları için zerdeçal takviyeleri de mevcuttur. Zerdeçalın ana etken maddesi olan kurkumin, antienflamatuar ve antioksidan özellikleri nedeniyle sağlık açısından faydalar sağlar.
Zerdeçalın faydaları şunlardır:
Zerdeçal genellikle yiyeceklere tatlandırıcı olarak eklenir, ancak zerdeçal takviyeleri de mevcuttur. Ancak yüksek dozda zerdeçal bazı yan etkilere neden olabilir, bu nedenle kullanmadan önce bir doktora danışmak önemlidir.
Zerdeçal, yemeklere baharat olarak eklenebilir veya takviye olarak kullanılabilir. Bazı popüler zerdeçal tüketim yöntemleri şunlardır:
Zerdeçal, çok az karbonhidrat, protein ve yağ içeren çok düşük kalorili bir baharattır. Bununla birlikte, bir çay kaşığı (2 gram) zerdeçal aşağıdaki besinleri içerir:
Ayrıca, zerdeçalın ana aktif bileşeni olan kurkumin, antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri sayesinde sağlık yararları sağlar.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.
İnternet sitemizden en verimli şekilde faydalanabilmeniz ve kullanıcı deneyiminizi geliştirebilmek için çerezler kullanıyoruz. Çerez kullanımını tercih etmiyorsanız tarayıcınızın ayarlarından çerezleri silebilir ya da engelleyebilirsiniz.