İnsanlar genellikle genel sağlıklarını ve refahlarını iyileştirmek için diyetlerine eklemek üzere yeni yiyecekler ve takviyeler ararlar. Mucizevi bir tedavi olmasa da yeterli miktarda tüketilen elma sirkesi çeşitli sağlık sorunlarının giderilmesine yardımcı olabilir. Ayrıca, muhtemelen birçok erdeminden birini duymuşsunuzdur. Hepsini öğrenmek için yazımızı okumaya lütfen devam edin.
>> Boğaz ağrısını rahatlatır: Tahriş olmuş bir boğazı doğal olarak yatıştırmak için , bir yemek kaşığı elma sirkesini ve iki yemek kaşığı balı sıcak suda seyreltin. Tuzlu su ve elma sirkesi karışımı ile de gargara yapabilirsiniz.
>>Sindirimi kolaylaştırır: Elma sirkesi bağırsak florasını dengeler ve şişkinlik, gaz ve hazımsızlık gibi çeşitli sindirim sorunlarını giderir.
>>Hıçkırıkları durdurmak: Nefesini tutmak hıçkırıkları durdurmak için çok popüler yöntemlerdir. Ama bir çay kaşığı elma sirkesi içmenin onu durdurmakta aynı derecede etkili olduğunu biliyor muydunuz?
>>Alerji Belirtilerini Azaltmak: Elma sirkesi, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, balgamı temizlemeye ve iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olan ve bazı alerji semptomlarını hafifletmeye yardımcı olan özelliklere sahiptir.
>>Kepek tedavisi: Kepeğin nedenlerinden biri kafa derisinde belirli mayaların bulunmasıdır. Elma sirkesinin asiditesi bu mikroorganizmanın oluşumunu yavaşlatmaya yardımcı olur.
>>Enerjiyi yeniden kazanın: Bir kahve ikamesi mi arıyorsunuz? Elma sirkesi, enerji artışı elde etmenin iyi bir yoludur.
>>Saç ve Cilt Bakımı: Sağlıklı cilt içeriden başlar. Elma sirkesi, cilt için koruyucu kalkan görevi gören polifenoller, antioksidanlar içerir. Bu sirkede bulunan probiyotikler de cildi iyileştirmeye yardımcı olur. Elma sirkesi saç derisini pul pul dökmeye yardımcı olabilir, birikintilerden kurtulmak için derinlemesine temizliği teşvik edebilir ve saçınıza parlaklık katabilir.
>>Kan şekerini düzenler: Bazı araştırmalar elma sirkesinin kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. Ancak şeker hastaları bu ürünü diyetlerine eklemeden önce mutlaka doktorlarına danışmalıdır.
Mutfakta elma sirkesi : Elma sirkesi, mutfakta salata sosu, marine sos, çorba ve sos yapmak için kullanılan bir malzemedir. Hem tatlı hem de keskin, herhangi bir tarifi daha ilginç ve cüretkar hale getirebilir. Tuzlu yemekler sirkenin asitliği ve tatlılığı ile iyi gider.
Elma Sirkesinin Diğer Kullanım Alanları:
Yemek pişirmenin dışında elma sirkesi her türlü farklı şey için kullanılabilir. Antibakteriyel özellikleri onu temizlik ve dezenfeksiyon için ideal kılar.
Elma sirkesi ayrıca köpeğiniz veya kediniz için mükemmel bir pire kovucudur. Pireler sirke kokusuna dayanamazlar, bu nedenle evcil hayvanınıza yarım sirke, yarım su karışımı püskürtmek pireleri uzak tutmaya yardımcı olacaktır. Ayrıca evcil hayvanınız için zararlı olan diğer bakterileri de öldürür.
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır?
Elma sirkesi kendin yapabileceğin bir ürün ama zaman alıyor. Ya size evde benzer bir ürün yapmanın harika bir yolu olduğunu söyleseydim! Elma sirkesi fermente elma şarabı olmasına rağmen, bu tarif çok daha hızlı olacak ve size artık elmalarınızı (çekirdekleri ve kabukları) kullanma fırsatı verecektir.
Elma sirkesi yapmak için elma artıkları, su ve şekeri bir kavanozda karıştırıp birkaç hafta mayalanmasını beklersiniz. Sonra süzün ve sirke gibi kokana ve tadına varana kadar sıvıyı birkaç hafta bekletin.
Bu, talimatların yalnızca en temel versiyonudur, ancak tarifte dikkate alınması gereken başka birçok faktör vardır. Bu tarifin tüm ince ayrıntılarını inceleyeceğiz ve yapımının ne kadar kolay olduğuna şaşıracaksınız!
Araçlar ve Malzemeler
Elma sirkesi yapmak için çok fazla alet ve malzemeye ihtiyacınız yok. Tarif basittir ve gerekli unsurların çoğu muhtemelen zaten evdedir. Elma sirkesi yapmak için gerekli 3 araç ve 3 malzeme vardır.
Elma sirkesi yapmak için bir kaba ihtiyacınız var. Bu tarif için cam kavanozlar en iyi seçimdir. Metal, sirkeye hoş olmayan bir tat verir ve plastik, sirkeye dönüşecek zararlı kimyasallar içerebilir. Mümkünse sirkenizi yapmak için cam kavanozlar veya kaseler kullanın.
Ayrıca bir parça kumaşa da ihtiyacınız olacak. Çoğu fermantasyon için, fermente edilen ürünle etkileşime giren hava olmamalıdır, ancak elma sirkesi için bu durum biraz farklıdır. Hava, karışıma girebilmelidir, ancak böcekler ve toz giremez. Bunu yapmak için kavanozun üstünü bir bez veya kahve filtresi ile kapatabilir ve lastik bir bantla sabitleyebilirsiniz. Kumaş kullanıyorsanız, havanın geçebilmesi için keten veya başka bir ince pamuklu kumaş gibi göründüğünden emin olun.
Son araç bir süzgeçtir. Fermantasyonun ilk iki haftası geçtikten sonra, kalan elmaları sıvıdan süzmeli ve atmalısınız. Böylece sirkenin elmanın tadına kapılmadan mayalanma zamanı olacaktır. Atık kalmadığından emin olmak için süzgeci kullanın.
İçindekiler
Artık elma sirkesindeki ana bileşen çok açıktır. Elmayı israf etmiyoruz! Yiyemeyeceğiniz kabuklar ve çekirdekler gibi artıklar olabilir veya sadece parçalar halinde kesilmiş bütün elmalar olabilir. Kavanozu veya kabı 3/4 oranında dolduracak kadar elmaya ihtiyacınız var. Bu sirkenin ana aroması olacaktır.
Bir sonraki bileşen sudur. Bu sıvının tabanıdır ve elmalara mayalanması için bir şey verecektir. Kalan elmaları örtecek kadar suya ihtiyacınız var. Kabın üstünde birkaç santimetre boşluk olduğundan emin olun.
Son bileşen şekerdir. İyi bakterileri canlı tuttuğu için fermantasyon ajanıdır. Her bardak su için bir yemek kaşığı şeker ekleyin. Bu nedenle, şekeri kaba koyarken elmaları kaplayacak kadar su miktarını ölçtüğünüzden emin olun.
Adım Adım Talimatlar
Aşama 1 ;
Kavanozu kalan elmalarla kavanozun 3/4'üne kadar doldurun. Başka bir kapta şeker ve suyu neredeyse eriyene kadar karıştırın. Daha sonra şekerli suyu kavanozdaki elma parçalarının hemen üstüne gelecek şekilde dökebilirsiniz. Şekerli suyu ekledikten sonra kavanozun üstünde birkaç santim boşluk kaldığından emin olun.
Aşama 2 ;
Şimdi havanın içeri girip çıkabilmesi için kavanozu kapatmanız gerekiyor. Bunu yapmak için, kavanozun üstüne bir kahve filtresi veya bir parça bez yerleştirin ve bir lastik bantla sabitleyin. Bu işlem, otururken ve fermente olurken böceklerin veya tozun kavanoza girmesini önleyecektir.
Aşama 3 ;
Kavanozu yaklaşık iki hafta boyunca ılık ve karanlık bir yere koyun. Böylece bakterilerin yerleşmek için zamanı olacak ve elmaların şekerli suyu tatlandırmak için zamanları olacak. Dilerseniz karışımı gün aşırı karıştırıp üstlerindeki pislikleri süzebilirsiniz. Bu, karışımı mümkün olduğunca taze tutmaya yardımcı olacaktır.
Aşama 4 ;
İki hafta sonra, sıvının kalıntılarını süzün. Bu noktada, sıvı tatlı ve elma şarabı gibi kokmalıdır, ancak amaç onu sirke haline getirmektir. Artıkları atabilirsiniz. Sıvı filtrelendikten sonra, karışımı 2-4 hafta daha aynı noktaya koyun. Sirke hazır olup olmadığını kontrol etmek için koku ve tat testi yapabilirsiniz. Bu ikinci hafta grubu boyunca karışımın hala kapalı olduğundan emin olun.
Aşama 5 ;
Sirke kokusu ve tadı hoşunuza gittiğinde uygun bir kapak takıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu şekilde bozulmaz ve bundan sonra her türlü şey için kullanabilirsiniz.
Elma Sirkesi Nasıl Tüketilmelidir?
Elma sirkesini tüketmek için resmi bir yönerge olmamasına rağmen, bazı uzmanlar günde bir ila üç çay kaşığı su ile alınmasını ve vücudun tepki gösterdiği dozun ayarlanmasını önermektedir. Ayrıca, asiditesi nedeniyle su ile seyreltilmesi genellikle en iyisidir. Elma sirkesini günün hangi saatinde tüketeceğiniz tamamen size kalmış. İyi sindirimi desteklemek için sabahları aç karnına veya yemekten sonra alabilirsiniz.