Lavanta Krem Balı 280 Gr (5009)

🌸 Kocamaar Lavanta Krem Balı – Yeni Sezon Hasadı (2025)

%100 Lavanta Çiçeği Balı (Monoflora)
Katkı maddesi, rafine şeker ve koruyucu içermez.

İç Güney Ege’nin lavantalarla kaplı yüksek bölgelerinden, sürdürülebilir arıcılık yöntemleriyle elde edilen bu özel bal; lavantanın mis kokusu ve zarif aromatik yapısıyla öne çıkar.

Haziran ayında yalnızca kısa bir süre açan lavanta çiçeklerinden arılar tarafından toplanan nektarlar, lavanta çiçeklenmesi sona ermeden kovandan alınır.
Bu sayede farklı bitkilerin karışması önlenir ve lavanta balının tek çiçek (monoflora) özelliği korunur.

Bu bal, yüksek polen içeriği sayesinde hasattan sonra doğal olarak kristalleşir ve kısa sürede kremsi bir kıvama ulaşır.
Bu durum doğallığın göstergesidir; ısıtılmadan tüketilmesi tavsiye edilir.

🧬 Lavanta Balını Tanıyalım

Lavanta balı, lavanta polen oranı %50’nin üzerinde olan tek çiçekli (monoflora) bir baldır.
Yüksek polen oranı, hem kendine özgü aromasını hem de kremsi dokusunu belirler.
Hasat sonrası zamanla kristalleşmesi tamamen doğaldır ve bu kremsi yapı, balın hem lezzet hem de besin değerini en iyi yansıtan halidir.

🔬 Prolin Nedir?

Balda doğal olarak bulunan aminoasitlerden biri olan Prolin, arıların nektarı bala dönüştürürken ürettiği bir bileşendir.
Yapay olarak eklenemez; bu nedenle prolin miktarı, balın doğallığını ve saflığını gösteren en önemli kriterlerden biridir.

Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’ne göre: Baldaki prolin miktarı en az 300 mg/kg olmalıdır.
2025 sezonu analizine göre, Kocamaar Lavanta Balı’nın prolin değeri 799,0 mg/kg olarak ölçülmüştür.
Bu yüksek değer, balın saflığını, kalitesini ve lavanta çiçeği yoğunluğunu belgelemektedir.

🌿 Sınırlı Üretim – Doğanın Zarif Lezzeti

Kocamaar Lavanta Krem Balı, doğaya saygılı üretim anlayışıyla yalnızca kısa lavanta çiçeklenme döneminde elde edilir.
Her kavanoz, lavanta kokularını ve Ege’nin aromatik zenginliğini olduğu gibi sofralarınıza taşır.

🍯 Kullanım Önerileri

• 🌸 Kahvaltı Sofralarında: Krep, tereyağlı ekmek veya simit üzerinde lavantanın floral notalarını hissedin.
• 🧀 Peynir Tabağında: Keçi peyniri, brie veya beyaz peynirle sofistike bir tat kontrastı yaratın.
• 🍵 Bitki Çaylarında: Papatya, melisa ve lavanta çaylarına zarif bir tat ve aroma katar.
• 🥣 Tatlılarda ve Yoğurtta: Sade yoğurda veya granolaya ekleyerek doğal bir atıştırmalık hazırlayın.