Armutlu Kestaneli Kış Keki Tarifi

“Kış keki” derken kastımız tam olarak şu: İçinizi ısıtan, yoğun kakao aromalı, meyvenin ve tatların ahenkle birleştiği, yumuşacık bir kek.

Tarifi basit; büyü ise sunumda. Armutları yarı pişirip kalıba dik yerleştirince ortaya hem göze hem damağa hitap eden, yaratıcı bir kek çıkıyor.

🍐 Malzemeler
– 35 g kakao
– 100 g şeker
– Bir çimdik tuz
– 75 g ısıtılmış süt
– 75 g zeytinyağı
– 100 g yoğurt
– 1 yumurta
– 125 g un
– ½ çay kaşığı karbonat
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– Göz kararı kakao çekirdeği (opsiyonel)
– 3 armut
– Kocamaar kestane-armut reçeli

🍐 Yapılışı
    1.    Kakao, şeker ve tuzu karıştırın. Üzerine ısıttığınız sütü ekleyin.
    2.    Zeytinyağı, yoğurt ve yumurtayı ekleyip çırpın.
    3.    Un, karbonat ve kabartma tozunu eleyerek karışıma katın. Göz kararı kakao çekirdeği ekleyebilirsiniz.
    4.    Harcı 30 dakika dinlendirin.
    5.    Bu sırada 3 armudun kabuğunu soyun, çekirdeklerini çıkarın ve 175°C’de 10–15 dakika fırınlayın.
    6.    Fırından çıkan armutların içine biraz kestane–armut reçeli sıkın.
    7.    Armutları kek kalıbına dik yerleştirin, üzerine kek harcını dökün.
    8.    45 dakika kadar kontrollü pişirin.
    9.    Üstüne pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.