Bademli Çemen Tarifi, Bir Veda; Bir Başlangıç…

Merhaba,

Uzun zamandır KocaKalem’i ihmal etmiş gibi bir halimiz vardı… İşin aslı, ilk başlarda tarifleri deneyecek zamanımız daha boldu, oysa şimdi başımızı kaşıyacak vaktimiz yok. Bu nedenle tarifleri deneyecek; ne de  fotoğraf çekecek fırsatım olmuyor. Ama KocaKalem’in sizler tarafından nasıl benimsendiğini, yazın çiftliğimize gelen pek çok kişinin sözlerinden ve her mecradan bize gelen türlü türlü tepkilerden takip edebiliyoruz. Bu gidişata bir dur demek gerektiğinin farkındayız, evet 🙂

KocaKalem’de, ilk anlardan beri yanımızda olan, IIN sertifikalı bütünsel beslenme danışmanı Özlem Saraç’tan zaten pek çok tarif yayınlamıştık. Biz de dedik ki; o zaman bunu neden daha periyodik bir hale getirmeyelim?!? Özlem Saraç Aralık ayından itibaren sağlıklı tarifleriyle KocaKalem’de olacak.

Ben kalemimi Özlem’e bırakırken, yine onun bir tarifini sizlerle paylaşacağım. Geçtiğimiz hafta kendisinin glutensiz ve mayasız ekmek atölyesinde bizim ürünlerimizle hazırladığı, nefis bir sürmelik olan, Bademli Çemen tarifini aşağıda bulabilirsiniz. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun…

Görüşmek üzere, Sevgiyle Kalın 🙂

Malzemeler:

250 gr Kocamaar Çeşnili Salça

150 gr Kocamaar Badem

1 yemek kaşığı Kocamaar Top Kekik

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı yenibahar

1 tatlı kaşığı sarımsak tozu

1 tatlı kaşığı çörek otu

1 çay kaşığı köri

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı zerdeçal

gerekirse tuz

Hazırlanışı:

Bademleri iri kalacak şekilde robottan geçirin. Derin bir kapta diğer malzemelerle karıştırın. 1 hafta 10 gün içinde afiyetle tüketin.

Servis ederken üzerine çöreotu serpebilirsiniz, hoş duruyor…

Afiyet Olsun!