Bir Pazar sabahını, paha biçilmez yapan kahvaltı sofrasıdır… Hele bir de benim gibi küçük bir kızınız varsa ve o küçük kız size mutfakta yardım etmeye heves duyuyorsa; kahvaltı sofrası tam bir şölene dönüşür…
Biz de bu Pazar sabahı , çiftliğimizin badem unuyla, leziz unsuz ve şekersiz pankekler yaptık kızımla birlikte… Tarifi aşağıda bulabilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun!
2 ölçü* Kocamaar Badem Unu
3 yumurta
½ ölçü* günlük süt
¼ ölçü* Kocamaar Zeytinyağı
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı Kocamaar Çam Balı
1 paket kabartma tozu (opsiyonel)
*Ölçü olarak ben küçük bir su bardağı kullandım, Aida Çay bardağı ile aynı hacimdeydi. Sıvı malzemeyi hazırladıktan sonra istediğiniz kıvama gelene kadar badem unu ekleyebilirsiniz.
-Yumurtaları bir tutam tuz ile mikser ile çırpın, Sütü, balı ve zeytinyağını ilave edip, çırpmaya devam edin.
-Sıvı malzeme iyice karıştıktan sonra badem ununu ve eğer kullanacaksanız kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
-Hamuru bir 10 dakika dinlendirin.
-İstediğiniz büyüklük ve kalınlıkta tavaya dökün. Hızlı pişiyor, bu sebeple kontrol edin. Çevirmek için size bakan yüzdeki hamurun donmasını beklemeyin…
-Üzerine Kocamaar’ın şeker ilavesiz veya geleneksel reçellerinden ya da balllarından birini dökmenizi tavsiye ederiz…
Afiyetler olsun… Mutlu Pazarlar…