Datça’nın bademi, balı, balığı derler… Bundan sonra artık bu listeye bademli köfteyi de ekleyebilirsiniz. Bademli Datça Köftesi’nin klasik versiyonunu Datça’nın tatlı bademleriyle glutensiz beslenenler için uyarladık.
Glutensiz beslenin ya da beslenmeyin badem köfteler evdeki herkesin hoşuna gidecek.
Malzemeler:
500 gram kuzu kıyma
200 gram Kocamaar Akbadem
1 organik yumurta
1 adet kırmızı soğan
2 adet sarımsak
½ demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı domates püresi (mevsimindeyseniz 1 adet domates de kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı yenibahar
2 yemek kaşığı glutensiz yulaf (öğütülmüş olarak içine koymak için)
1 yemek kaşığı Kocamaar Zeytinyağı
Karabiber
Tuz
Pişirmek için:
½ su bardağı glutensiz yulaf (öğütülmüş)
Zeytinyağı
Hazırlanışı:
Bademleri iri kalacak şekilde rondodan geçirin.
Sarımsakları ezin, soğanları rendeleyin.
Maydanozları incecik kıyın.
Tüm malzemeleri derin bir kaba koyun.
Yulafı un ufak oluncaya kadar rondodan geçirin. 2 Yemek kaşığını malzemelerin içine, kalan kısmı düz bir tabağa koyun.
Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
Elinizle yuvarlak köfteler yapın.
Köfteleri önlü arkalı rondodan geçirdiğiniz yulafa hafifçe bulayıp seramik bir tavada az yağda pişirin.
Afiyet Olsun!
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.
İnternet sitemizden en verimli şekilde faydalanabilmeniz ve kullanıcı deneyiminizi geliştirebilmek için çerezler kullanıyoruz. Çerez kullanımını tercih etmiyorsanız tarayıcınızın ayarlarından çerezleri silebilir ya da engelleyebilirsiniz.