Glütensiz Mahlepli Poğaça

Glütensiz Mahlepli Poğaça

 

Sabah acelecilerinin hızlı kahvaltısı, misafir ağırlamalarının kurtaran lezzeti, doğum günü sofralarının vazgeçilmezi; poğaça… Bizim kültürümüzde poğaçaya neredeyse günün her saatinde yer var. Ancak maya ve beyaz unla yapılan poğaçalar sadece glutensiz beslenenlere değil bir çoğumuza şişkinlik, midede yanma gibi sıkıntılara neden olabiliyor.

Kocamaar’ın badem unuyla yaptığımız mahlepli poğaçalar ise sindirim ve hazım problem yaşatmıyor, kan şekerini unlu mamüller gibi hızlıca yükseltip yedikten iki saat sonra karnınızı acıktırmıyor. Sadece bir kaç tanesi bile sizi saatlerce tok tutmaya yetiyor.

 

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı Kocamaar Badem Unu
  • 200 gram dil peyniri
  • 2 yumurta (1 tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırın)
  • 2 yemek kaşığı kefir
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı mahlep

 

İçi için:

  • 1 fincan lor peyniri
  • 1 avuç taze maydanoz yaprakları
  • ¼ çay kaşığı Karabiber
  • ¼ çay kaşığı Kırmızı biber
  • Arzuya göre tuz

 

Üzeri için:

  • Yumurta sarısı
  • Çörek otu

 

Hazırlanışı:

  • Peyniri rendeleyin.
  • İçi için gerekli olan malzemeler ve bir yumurtanın sarısı dışında kalan tüm malzemeleri mutfak robotunndan geçirin.
  • Bu malzemeden 15 adet poğaça çıkıyor. Küçük tutamlar koparıp elinizle top yapın.
  • Topların içine hazırladığınız iç malzemeden bir tutam koyup tekrar top yapıp üstünden bastırın.
  • Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine poğaçalarınızı bir miktar kabaracaklarını hatırlayarak birbirinden uzak kalacak şekilde dizin.
  • Poğaçaların üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarılarını sürün.
  • Üzerine çörek otu serpin.
  • Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika pişirin.

 

Afiyet Olsun!

 

 

Etiketler: mahlep, pogaca, badem unu, glutensiz tarifler, saglıklı beslenme
Eylül 16, 2021
Listeye dön
Çerez Kullanımı

İnternet sitemizden en verimli şekilde faydalanabilmeniz ve kullanıcı deneyiminizi geliştirebilmek için çerezler kullanıyoruz. Çerez kullanımını tercih etmiyorsanız tarayıcınızın ayarlarından çerezleri silebilir ya da engelleyebilirsiniz.