Limonlu Badem Kraker

Kıtır kıtır, çıtır çıtır dokularıyla krakerler hemen her öğüne her türlü yemeğin yanına çok yakışıyor. Özellikle ekmek tüketmeyi bıraktıysanız ama hala ekmeği özlüyor ve yerine ne koyacağınızı bilemiyorsanız kolayca hazırlanıveren krakerler imdadımıza yetişiyor. İster biraz peynirle sabah kahvaltısına, ister kruton niyetine salatanıza, çorbanıza, ya da hazırladığınız soslarla ara öğün olarak tüketebileceğiniz limonlu badem krakerler bizden tam puan aldı.

• 1 su bardağı Kocamaar Badem Unu
• 1 su bardağı glutensiz yulaf
• 1 adet limon (kabuğu için)
• 2 yemek kaşığı Kocamaar Naturel Sızma Zeytinyağı
• 5 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu (yarısı öğütülmüş)
• ½ çay kaşığı karabiber
• ½ çay kaşığı tuz
• 10-12 yemek kaşığı su

• Keten tohumunun yarısını öğütün.
• Tüm keten tohumlarını 10-12 yemek kaşığı suda 10 dakika bekletin.
• Limonun kabuğunu rendeleyin.
• Derin bir kapta tüm malzemeleri karıştırın.
• Elde ettiğiniz hamur aşırı katı olursa içine biraz daha su ekleyin.
• Hamuru fırın tepsisi içinde serdiğiniz yağlı kağıt üzerine parmaklarınızla ya da bir merdane aracılığıyla incecik açın. Ne kadar ince o kadar iyi.
• 160 derece fırında rengi değişinceye kadar 15-20 dakika pişirin.
• Tüm fırın işlerinde olduğu gibi gözünüz krakerlerinizde olsun. Bu sürenin fırından fırına değişebileceğini unutmayın.