Bugün size, “raw food”, yani “çiğ” beslenme akımına uygun, hiç pişmeyen ama son derece tatmin edici bir pasta tarifi vereceğim. Üstelik, aynı zamanda vegan, glutensiz, laktozsuz ve şeker ilavesiz ve yapması da çok basit…
Datça’nın bademi, balı, balığı derler… Bundan sonra artık bu listeye bademli köfteyi de ekleyebilirsiniz. Bademli Datça Köftesi’nin klasik versiyonunu Datça’nın tatlı bademleriyle glutensiz beslenenler için uyarladık.
Hem vegan, hem de glütensiz olan bu tarife Keçiboynuzu Unumuz ve Badem Unumuz hayat vermiş. Onun yerine ikisinin toplam ölçüsüne denk gelecek şekilde, Kechiko Badem&Keçiboynuzu Unu da kullanılabilir her zaman…
Sabah kahvaltılarında smoothie içmek, kahvaltı kültürü böylesine gelişmiş olan bizler için çok cazip gibi görünmese de; insanın canı bir değişiklik istediğinde ya da vakti kısıtlı olduğunda, “smoothie”nin lezzetli, pratik ve sağlıklı bir alternatif olduğu bir gerçek…
Elbette tatlı severleri de unutmadık. Vegan, süt ürünü içermeyen, şeker ilavesi olmadan hazırladığımız çıtır tatlımız Kocamaar bademleriyle damağınızda lezzet patlamalarına neden olacak.Özellikle Kocamaar’ın yıldız ürünlerinden tarçınlı portakallı keçi boynuzu özü bu tarife çok yakıştı.
Simit sevmeyen var mıdır? Yanında ince belli bardakta sıcacık bir çay ile simide kim hayır diyebilir? Her damağa hitap eden simidi, Kocamaar’ın badem unuyla denedik ve ortaya yemeye doyamadığımız, lezzetli mi lezzetli bir tat ortaya çıktı.
Bugün tatlı yiyelim tatlı konuşalım. Nane ile çikolatanın birlikte çok güzel bir uyumu var. Biz bu güzel uyumu badem unumuzla perçinlemek istedik ve ortaya bu müthiş lezzetli çikolata topları çıktı.