Badem ve Keçiboynuzu Unu çıkartmaya karar verdikten sonra, tariflerinde denemeleri için bazı uzman dostlarımıza ürünümüzden örnekler yolladık. Bunlardan bir tanesi de Sema Özpekmezci, nam-ı diğer Sema’nın Sağlıklı Mutfağı…
Akdeniz ülkelerinin meyvelerle yapılan tatlı; sebze, peynir gibi malzemelerle tuzlu versiyonları da yapılan, her damak tadına hitap eden meşhur “galet”ini (galette), Kocamaar ürünleriyle denedik. Sonuç: Çok doyurucu, çok lezzetli ve her zamanki gibi midenizi rahatsız etmeyen, hiç ağırlık yapmayan vazgeçilmeziniz hale gelecek bir tat.
Kocamaar Badem Unuyla hazırladığımız bu ekmekler; düşük karbonhidratlı ve glutensiz olduğuna inanamayacağınız kadar pofuduk. Tanesinde yaklaşık 3g net karbonhidrat bulunan mini ekmekler; hamburger ve sandviç yapmak için de ideal. Ana öğünlerinde ekmeksiz yapamayanları da çok memnun edecek ekmekciklerimizin kahvaltı sofralarında şekersiz reçellerimize çok iyi eşlik ettiğini söylemeliyiz.
Çoğumuzun, çocuklarımızı paketli rafine ürünlerden uzak tutmak için çaba sarf ettiği günümüzde, anne – babalar bir önceki neslin anne babalarına göre daha fazla mutfakta vakit geçiriyor. Herkes çocuğunun beslenme çantasına lezzetli, sağlıklı ve ev yapımı bir şeyler koymak için çaba sarf ediyor.
Tatlı kriziyle mücadele etmek ise genelde savaşı kaybetmek ve ardından yaşanan suçluluk duygusuyla sonuçlanır. Tatlı krizleri sizin iradesiz olduğunuzu değil bedeninizin bir ihtiyacı olduğunu gösterir. Yapmanız gereken tek şey ise; bu ihtiyacın nedenine kulak vermek ve tatlı ihtiyacınızı sağlıklı bir alternatifle tatmin etmektir.
Maya ve beyaz unla yapılan poğaçalar sadece glutensiz beslenenlere değil bir çoğumuza şişkinlik, midede yanma gibi sıkıntılara neden olabiliyor. Kocamaar’ın badem unuyla yaptığımız mahlepli poğaçalar ise sindirim ve hazım problem yaşatmıyor, kan şekerini unlu mamüller gibi hızlıca yükseltip yedikten iki saat sonra karnınızı acıktırmıyor. Sadece bir kaç tanesi bile sizi saatlerce tok tutmaya yetiyor.
Sizler kendi huzurunuzu korumak için neler yapıyorsunuz bilmiyorum, ama benim mümkün mertebe uygulamaya çalıştığım ve size önermek istediklerim; çocuklarınızla oynayın, müzik dinleyin, meditasyon yapın, yeni tarifler deneyin, yemekler verin, sıcak samimi sofralar etrafında sevdiklerinizi toplayın ve bol bol şükredin.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.
İnternet sitemizden en verimli şekilde faydalanabilmeniz ve kullanıcı deneyiminizi geliştirebilmek için çerezler kullanıyoruz. Çerez kullanımını tercih etmiyorsanız tarayıcınızın ayarlarından çerezleri silebilir ya da engelleyebilirsiniz.